20 октября — Международный день повара

…Туманное осеннее утро, слякотное и зябкое. Сквозь серое небо пробиваются солнечные лучики. Родители с закутанными детьми спешат быстрее войти в помещение детского садика, переступая порог которого их сразу окутывает мягкий свет, тепло и ароматы готового завтрака.

Вот уже более 30 лет причастна к созданию утреннего уюта для малышей детского сада № 39 повар Клавдия Кривоносова. Для того, чтобы готовить завтраки и обеды для более чем четырехсот детей, ее каждое рабочее утро начинается в половине пятого.

— В 1988 году я пришла сюда, чтобы устроить своего ребенка в садик, да так и осталась, — вспоминает Клавдия Васильевна. — Никогда не думала поменять свою профессию или место работы.

Закончив обучение поварскому делу в училище Апшеронска, она продолжила получать образование в торговом техникуме в Краснодаре.

Вкусно накормить детей считает самым главным в своей профессии. За время работы у нее появилось много учениц, которых она тоже научила отменно готовить.

— За 30 лет значительно изменилось меню в детских садах, — делится опытом Клавдия Васильевна. — Если раньше преимущество было отдано кашам, то сейчас в рационе больше омлетов, различных запеканок. Манную кашу, приевшуюся предыдущим поколениям, современные дети ждут, потому что в меню она бывает не так часто. Нелюбимых блюд здесь нет. Кому не понравятся завтраки с омлетом и лимонным чаем, обеды со щами, тефтельками и пюре, полдники с пышными булочками?!

Поэтому когда ее встречают бывшие воспитанники, то восклицают: «Клавдия Васильевна, мы помним ваши запеканки!» И сообщают, что их дети тоже ходят в этот же детский садик.

Ей как прирожденному повару ничего не стоит за «пять минут» что-то испечь, ведь когда она готовит, время течет незаметно, как у каждого творческого человека. Клавдия Васильевна всегда была счастлива в семье, вырастив с мужем троих детей. Вот только мужа не стало. Сейчас у нее семеро внуков.

— Она привела меня сюда и сказала: «Не бойся — у тебя все получится», — делится коллега Елена Проценко. — Клавдия Васильевна — человек с широкой душой. Она для нас как мама.

Каждый день несет что-то новое, отличаясь от предыдущего, а жизнь между тем течет своим чередом. И поэтому в день нашей беседы на завтрак в 39-м детском саду была гречневая каша с молоком, на обед — борщ, рыбная котлетка с картофельным пюре и свежим огурчиком, а на полдник — булочка с какао. Ну чем не счастье?